農曆新年減脂

新春快樂，兔年行大運，首先恭祝大家身體健康，事事順利，百毒不侵。
經過了3年疫情後，許多人發現健康才是首位，是生命中最重要的事情，所以很多健康頻道，或是增強抵抗力的產品如雨後春筍，應運而生。而肥胖是許多人會關注的一個健康大問題。尤其是疫情後會有疫情肥，又或者聖誕及農曆新年期間參加不同聚餐，令體重和脂肪不斷上升。
體重增加並非一定是壞事，如果是肌肉量增加，反而是好事，例如荷里活電影明星阿諾舒華辛力加或者許多健美先生的體重，都是超過身高體重比例的標準，然而他們不是肥胖，而是肌肉量充足。他們可以進食許多美食，甚至甜品，因為身體都可以很快消耗，並且不影響他們的血糖和脂肪增加。
過去幾天農曆新年假期，相信大家都吃了許多美味食物，例如年糕、蘿蔔糕、臘味、湯圓、角仔，以及不同的糖果、朱古力，但這些食物都含有大量糖份和澱粉質，並且擁有不少飽和脂肪。
大量糖份和澱粉質都會令我們的血糖大幅增加，並不是只有糖尿病人需要注意血糖增幅。如果糖份太多，身體暫時用不掉（例如長時間坐着不動：打麻將，又或是睡得太多），多餘的血糖就會轉化形成脂肪作為儲存。皮下脂肪並不可怕，可以有許多方法處理。可是如果脂肪積聚在內臟，變成內臟脂肪，例如積聚在肝臟，變成脂肪肝，就會帶來許多身體問題。另外煎、炸、高溫處理食物會含有許多飽和脂肪，飽和脂肪對我們的血管和內臟都有不良影響。
所以建議這一兩星期多飲水，多進食蔬菜，並且盡量食多些蛋白質（例如白肉、豆類、雞蛋），減少澱粉質和糖份吸收。不建議節食或者斷食，因為如果斷食或者節食時食物種類分配不當，會令到肌肉進一步流失，反而得不償失。早些睡覺亦可讓新陳代謝正常，幫助消脂。最後祝大家健健康康。
作者為註冊西醫

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