宋太祖高血壓

李思齊教授 | 2020-11-03
《本草綱目》中說萵筍「久食昏人目」,故萵筍不可多食,每次100至200克為宜,不宜天天食用,且有目疾者、視力弱者,不宜食用或少食。萵筍性寒,產後婦人、女性月經期間、寒性痛經者,不宜食用。

宋太祖趙匡胤的死因,是宋朝的第一大疑案。據史載的分析,他極有可能因高血壓猝死。今期筆者介紹有助「降三高」療效的萵筍。

西元976年10月夜,宋太祖(927至976年),招其弟宋太宗趙光義(939至997年)入宮飲酒議事。有人遙見燭光下,趙光義時而離席,有遜避之狀,又聽到宋太祖引柱斧戳地,並說:「好為之。」是夜,宋太祖暴亡,趙光義隨之繼位。太祖死得蹊蹺,而在其死後,趙光義搶在太祖之子前登基,更是離奇,因此,留下「燭影斧聲」這一千古之謎。

萵筍降三高

筆者翻閱資料,發現宋太祖嗜酒,如司馬光的《涑水紀聞》中,也有宋太祖酗酒之載。而從宋太祖的畫像,可知其身肥體胖。故宋太祖常酗酒、暴飲暴食、生活不規律,均易致高血壓,且其暴亡當晚,以飲酒解寒,極可能促其血壓暴升,誘發其心腦血管疾病而暴亡,當然,也不排除是其他原因。

宋太祖不健康的生活方式值得我們警惕。養生,最基本是生活要規律、飲食宜清淡、少肉少酒、懂得調養情緒、限制體重等,且在日常生活中,宜多做運動及多食可控血壓的食物,例如今期介紹的萵筍。

萵筍,是秋末時令蔬菜,原產於地中海沿岸,又名青筍、萵苣筍,因其營養豐富,故又稱「千金菜」。中醫認為,萵筍味苦、性寒,有益五臟、通經脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效。萵筍富含天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等17種氨基酸,以及維生素C、維生素A、礦物質等。尤其是萵筍有降三高的功效:

一、降血壓:萵筍中的鉀含量豐富,每100克萵筍中含量高達212毫克,有助調節人體內的電解質平衡,促進排尿,減少對心房的壓力,故常吃萵筍,有助預防高血壓和心臟病。

二、降血糖:萵筍含有較多的煙酸(Nicotinic acid),是胰島素的「啟動劑」,有助改善人體糖的代謝功能,適宜糖尿病患者及預防糖尿者食用。

三、降血脂:萵筍富含的鉀,可使人體動脈暢通,增強胃液、消化酶、膽汁的分泌,增強消化功能,防止膽固醇蓄積,有降血脂的功效。

不宜天天吃

萵筍,涼拌炒食皆可,其不僅降三高,還有以下功效:

一、防癌抗癌:因其含有芳香烴羥化酯,有助預防肝癌、胃癌,及緩解癌症患者的放化療副作用。

二、增進食慾:萵筍含有豐富的天然植物纖維素,有助促進腸道的消化功能,及預防便秘。

三、改善睡眠:萵筍中含有碘元素,有鎮靜作用和調節情緒,消除緊張,萵筍莖中的白色汁液,幫助入眠。

《本草綱目》中說萵筍「久食昏人目」,故萵筍不可多食,每次100至200克為宜,不宜天天食用,且有目疾者、視力弱者,不宜食用或少食。萵筍性寒,產後婦人、女性月經期間、寒性痛經者,不宜食用。

作者專研宮廷秘方

研究員:文芊

 

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