食葱解「春困」

一到春季，很多人常會覺得困倦、疲乏、昏昏欲睡等，打不起精神來工作和學習，這大多是「春困」所致。

三大主因

一般情況下，「春困」的各種表現，是人體因季節轉換而做出的調節反應，雖非病態，卻於健康有損，其原因如下：

1.氣溫變化：在氣溫相對較低的冬季，人體毛細血管會收縮、血液流量相對減少。到了春季，氣溫升高，人體的毛孔、汗腺、血管開始舒張，血液循環逐漸旺盛，新陳代謝也開始加快，供給到大腦的血液和內源氧就會相對減少，因此會出現「春困」症狀。

2.脾失健運：中醫認為，「肝應春」，到春季，肝的疏泄功能會比較旺盛，若疏泄太過，則會木（肝）旺克土（脾），使脾胃功能失常。脾失健運，則會使人體氣血化生不足，進而引起倦怠乏力、頭暈目眩等「春困」症狀。

3.濕氣過重：春季濕氣相對較重，濕邪侵體，致使脾的運化功能失常，也會出現「春困」症狀。中醫認為，濕熱體質、肝鬱脾虛、肝胃不和者，更易因濕困脾胃，而出現疲勞、乏力、頭暈等春困症狀。

民間常說「常吃葱，健如松」，還常用葱來緩解「春困」，這因葱含有「前列腺素A」，有舒張血管、促進血液循環、改善神經系統功能等作用，使大腦保持清醒靈活，故春天適當地吃葱，可有助緩解「春困」。

此外，春吃葱有助預防春季常見的呼吸道傳染病等，這因葱含有「烯丙基二硫化物」，對痢疾桿菌、葡萄球菌等均有抑制作用；葱所含的揮發性蒜辣素也具有較強的殺菌能力。且葱含有人體所需的營養素，如葱白含膳食纖維、多糖，及鎂、鐵、磷、硒等；葱葉含維生素A、B1、C、鈣、葉綠素、類胡蘿蔔素等，故春季常以葱做菜肴或配料，有利於春季養生。

調整飲食

現代醫學研究認為，出現「春困」症狀，與人體蛋白質、維生素攝入不足，及機體處於偏酸環境有關，故春季可相應地調整飲食：一、增蛋白質：優質蛋白質有助增強體力，使人精力旺盛，故可增加魚類、雞蛋、牛奶、雞肉、花生等，滿足人體對蛋白質的需要；二、增維生素：維生素有助消除精神緊張等，紅蘿蔔、大白菜（紹菜）、韭菜、馬鈴薯、椰菜花、椰菜、番茄、芹菜等富含維生素，可適量多食；三、增鹼性食物：鹼性食物可中和人體內的酸性代謝物，消除疲勞感，如海帶、菠菜、紅蘿蔔、番茄、蘿蔔、洋葱等。

另外，嗜睡症、中風、甲狀腺功能減退、抑鬱症、肝炎前期、高血壓、糖尿病等疾病患者，也會出現與「春困」相類似的症狀，故有上述疾病風險者，或「春困」症狀嚴重者需加以重視，最好是去醫院做一次體檢。

作者專研宮廷秘方

研究員：文芊

 

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