春宜「護眼養肝」

春季眼疾高發，如結膜炎、眼紅、視力下降等，中醫謂「肝主目」，這些症狀也可能是肝功能受損的先兆，故護眼也應從養肝入手。

《黃帝內經》載「肝開竅於目」，意謂肝臟的精氣滙集於眼睛，肝臟的經絡上連於眼睛，且肝臟還為眼睛提供營養，即中醫所說的「肝受血而能視」，肝血充足，則眼睛明亮、視物清晰。相反，若是肝部出現不適，眼部即會出現相應的不適症狀，如肝血不足，眼睛即會缺乏肝血的滋養，出現眼球乾澀、視物不清等；肝火上炎，眼部則會腫脹發紅、發炎等。因此，當眼部出現不適，可作為肝部健康狀況的反映，如眼有血絲，則可能是肝火過旺；眼睛痠澀，則可能是因肝血不足；眼睛怕光，則可能是肝陰不足；眼睛發黃，則可能是肝代謝功能受損……因此，由於肝臟缺乏痛覺纖維，無法從肝部預先察覺其健康狀況，則可從眼部來判斷，從而及早護眼養肝。

受損六徵兆

除眼部外，身體其他一些症狀也可能是肝部病變的訊號：

1.全身乏力：易疲勞是肝炎的早期症狀之一，這極易被誤認為是工作勞累等；2.食慾不佳：肝臟是人體重要的消化器官，故若肝臟出現病變，消化功能也會受到影響，進而出現食慾下降、惡心、嘔吐等；3.膚色暗淡：肝功能異常，會使人體的內分泌激素紊亂，影響色素代謝，使色素在皮膚沉積，從而使膚色暗淡、面色發黑、皮膚乾燥、粗糙等；4.牙齦易出血：肝臟出現病變，會使肝合成凝血因子的功能受損，進而影響人體的凝血功能，故而刷牙時，牙齦易出血，身體出現傷口也癒合較慢；5.鼻頭黑頭粉刺多：肝臟功能失常，會使體內的雄激素增多，進而使皮脂腺分泌旺盛，使毛囊中的分泌物不能排出，易形成黑頭粉刺；6.手掌發紅：手掌若出現硃砂樣的紅色，即為肝掌，可能是出現肝腫大的標誌。

此外，常飲酒者若是酒量突然下降，也是肝功能受損的訊號。

紅棗有奇效

傳統常用清肝明目的藥材有菊花、枸杞、三七等，此外，紅棗也是補肝的中藥，為常用十大中藥之一。

中醫認為，紅棗性溫味甘，有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒等功效。其所含果糖、酸性多糖有護肝功效，所含維生素C可減輕化學物對肝臟的損傷。現代醫學研究發現，紅棗含有三帖類化合物可抑制肝炎病毒的活性，故慢性肝炎或長期服藥者，可吃點紅棗以減輕肝臟的負擔。且紅棗富含氨基酸，有助合成蛋白質，預防低蛋白症狀，有健脾養肝的功效。

紅棗蒸、燉、煨、煮皆可，但因其糖份過高，煎水（30分鐘至一小時）或煮粥，可減少糖份攝入，避免生吃可能引起的腹瀉，也不影響紅棗的護肝作用。紅棗食太多會脹氣，每天7到10顆為宜。因其性溫，有濕熱、舌苔黃者等不宜食用。

作者專研宮廷秘方

研究員：文芊

 

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