以喜為補，養胃為先

早前曾寫過老人不宜忌口太過，東戒西戒，忌此忌彼，反導致營養不良，百病由生。這裏再講一位90高齡婆婆的故事。
張婆婆90多歲，與兒子移民外國多年，素來健康還算不錯，頭腦清醒，80多歲時仍在學習新語言，只是一側膝頭偶然有點痛；因應疫情，事隔數年再見，竟消瘦了許多……她一天醒來，原本算「好」的另一條腿突然無法屈伸，再也站不起來，沒法走路，輾轉找了當地幾個西醫看，皆認為膝蓋發炎，吃了抗生素，膝頭已沒之前痛，然而仍無法站立，腳總是沒勁，須坐輪椅。
不應忌口太過
原來婆婆年輕時曾摘除膽囊，而在一年多前因發現膽管阻塞，入醫院做手術放置了一個支架在膽管作引流，讓膽汁可順利流進十二指腸，據說支架壽命一般只有9個月，為了減少再動手術的風險，婆婆決定盡量滴油不沾，希望支架壽命可延長一些，將再「捱刀」的時間推遲。
孰料這個做法反而讓她日漸營養不良，身體長期處於饑饉狀態，皮膚因得不到滋潤而長時間乾燥痕癢，肌肉逐漸流失，所以在沒跌倒、沒碰傷的情況下，突然就無法站立行走了，偏生她夜尿頻繁，連帶照顧她的家人都沒法睡好，一同病了。
有見及此，先要補充營養，然而，傳統的營養劑由於含有油脂，家人也不敢讓她吃。中醫師建議她先喝點焗米水（在焗水時加一片薑以免太寒涼），每天吃一隻雞蛋，補充最基本營養，然後慢慢用中藥調理，亦不應忌口太過！幾天後，婆婆的大便首先得到改善，由一星期一次轉成兩天一次，人較以前好多了！
身體相當聰明
我們的身體十分聰明，當發現營養不足時，就會進入饑饉狀態，為了濡養核心中樞的大腦運作、可正常呼吸等，會立即「省吃儉用」，只維持基本生命運作，其他各臟腑，無論如何爭取，也拿不到什麼。
故此，在治療高齡患者，或癌症患者，往往以喜為補，患者願意吃什麼便給什麼，先顧護脾胃，身體才有足夠力量打仗、抗癌，方能進一步吸收中醫湯藥的成份，達到治療效果。
作者為註冊中醫

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