生何首烏與 熟何首烏的分別

相信各位對何首烏這種藥材不會陌生，知道它對頭髮很有益，的確，中醫也常會用它來入藥治療與頭髮相關的問題。不過，你知道生首烏與熟首烏的分別嗎？
特殊炮製
何首烏是蓼科植物何首烏（Polygonum multiflorum Thunb.）的根塊，又名首烏、地精、夜交藤根、藥首烏、何相公等，味苦、甘、澀，性微溫。未經炮製的何首烏（生首烏）具有解毒、截瘧、潤腸通便的功效。若要取其補益作用，則需用經過特殊炮製的首烏，又稱熟首烏，製（熟）首烏具有善補肝腎、補益精血、烏鬚髮、養血等效果。常用來治療精血虧虛、頭暈眼花、鬚髮早白、腰膝痠軟、腎虛引起的耳鳴耳聾、血虛引起的失眠健忘、掉髮、禿髮等問題。

所以，想利用何首烏的補益功效或取其烏髮養髮的作用時，切記要選擇製（熟）何首烏。另外，它忌鐵器（即金屬），因此，煎煮含有何首烏的藥茶及食療時，請用非金屬器皿。何首烏含有導致泄瀉的蒽醌衍生物，所以，平素易腹瀉、大便溏泄及多濕痰者宜慎服，或服用之前請先諮詢中醫師。
中病即止
另外，生首烏毒性較製首烏大，如服用生首烏，切記中病即止，不能長期或大量服用，最安全做法是按中醫師的處方服用。亦因此，中醫師在臨床時多使用製（熟）何首烏，因其毒性較輕。

烏髮駐顏養膚茶
材料：製（熟）何首烏3錢，桑寄生3錢，黃精3錢，核桃肉1両，雞蛋1隻，大棗3枚，清水1800毫升，冰糖少許（可不用）。
煮法：全部材料洗淨，加水（蛋及糖除外），以大火煲滾後改文火煮45分鐘，離火；隔渣取茶，趁熱加入雞蛋及冰糖，以煮水波蛋的形式開火煮至蛋熟、糖溶解後，即可吃蛋喝茶。
功效：烏鬚髮、補腎益精血、養肝滋陰、壯腰、潤澤肌膚，能夠改善及預防脫髮、掉髮、過早白髮、腰膝無力、皮膚乾枯等等問題。
服法：每周1至2次。
宜忌：孕婦、餵哺母乳的婦女、長期病患者、患有外感疾病時、對上述材料過敏者不宜服食。如有任何懷疑，服用前請諮詢中醫師。

作者為註冊中醫
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