消委會測試｜豆奶平均蛋白質含量最高 3.6杯＝1杯低脂奶鈣質

消委會在市面搜集了39款預先包裝植物奶樣本，包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、以及椰子奶和米奶各5款，每100毫升售價介乎$1至$8.5，最高與最低相差達7.5倍。測試結果顯示，以每100千卡計算，6款豆奶符合高蛋白質食物的定義，豆奶的平均蛋白質含量為5類植物奶中最高，與低脂奶的蛋白質含量接近。16款樣本屬高鈣，若以毫升計含量可能不多以每100千卡計算，消費者需要飲用約3.6杯，才會攝入與1杯低脂奶相若的鈣質。

除了營養成分外，是次亦檢測樣本的金屬污染物含量。食物普遍含有來自環境的微量金屬污染物，而大豆、燕麥片等的天然鎳含量較高。雖然目前未有證據顯示攝入鎳會對人體健康構成風險，惟對鎳敏感的人士，進食含鎳的食物可能會引致系統性接觸性皮膚炎。