【新陳代謝慢】年紀大=新陳代謝慢？提升新陳代謝3大食物
不少減重人士都可能會遇到一個瓶頸位，持續做運動、調節飲食等都無法再瘦下去，原因很可能是新陳代謝慢！究竟新陳代謝慢是因為什麼？年紀越大，代謝率就越慢？有沒有可以提升新陳代謝的食物呢？
目錄
新陳代謝慢是為什麼？
提升新陳代謝3大食物1：茶類
提升新陳代謝3大食物2：蛋白質豐富的食物
提升新陳代謝3大食物3：適量辛辣的食物
新陳代謝慢是為什麼？
新陳代謝是指身體內部的一系列化學反應過程，包括消化吸收、細胞呼吸和代謝廢物，簡單來說都可以歸結為身體細胞工作的效能，亦影響整體熱量消耗的效率高低。有統計指，人在30歲過後，細胞便會漸漸老化，自我更新的功能下降，而隨著活動能力降低，新陳代謝率也會慢慢下降。那麼，除了天生基因、年齡因素外，還有什麼原因會造成新陳代謝慢呢？
新陳代謝慢原因｜一、飲食不當
現代人生活忙碌，常常三餐不定時，又經常吃沒有營養的快餐，或是因為減磅而節食，這些都是飲食不當的表現，不當飲食會令身體沒有汲取到足夠的營養，導致新陳代謝慢的原因。而吃進身體的食物類型也會影響新陳代謝，例如進食過量精製澱粉、糖果、酒精，也會破壞新陳代謝，令代謝率減慢。
新陳代謝慢原因｜二、運動量過少
食物可以為身體提供熱量，但當從食物中攝取的熱量大於身體基礎代謝率時，這些過剩的熱量就轉化為脂肪，對身體造成負擔。而運動除了可以幫助消耗熱量，也能大大提升新陳代謝率。若運動量不足，就會令熱量積聚在體內，亦使新陳代謝慢。
新陳代謝慢原因｜三、壓力太大
都市人工作、生活壓力大，壓力最直接影響的是情緒，當身體長期處於壓力之下，就會令內分泌失調，從而影響身體多種荷爾蒙如生長激素、甲狀腺素、腎上腺素等荷爾蒙分泌紊亂。新陳代謝主要有賴荷爾蒙來調節，一旦荷爾蒙失調，新陳代謝率便隨之受影響。故此，壓力也是導致新陳代謝慢的元兇之一。
新陳代謝慢原因｜四、睡眠不足
不少人長期受睡眠不足或睡眠質素差所困擾，根據2011年美國臨床營養學一項研究指出，只要熬夜一晚就可以令代謝率平均下降5%。原因是在睡眠不足的狀態下，人會無意識地選擇較輕鬆的方式來減少熱量消耗，例如能夠坐著就不會站著、能坐車就不會走路等，這些都會讓每日總熱量消耗下降，代謝率下降。
雖然我們無法阻止年齡增加，但就可以透過選取合適的食物類型來提升新陳代謝。以下是3類加速新陳代謝的食物：
加速新陳代謝3大食物｜1：茶類
茶類是加速新陳代謝的食物，因為它含有兒茶素，尤其是綠茶的兒茶素含量最高，在運動前喝一杯綠茶，可提升17%的代謝率，兒茶素亦可促進脂肪分解，提升新陳代謝的效果最好。而富含抗氧化劑的綠茶，更可增加活化交感神經的荷爾蒙分泌，從而提升代謝率。
若要透過喝茶來提升新陳代謝，最好選擇無糖的綠茶，既不會增加身體負擔，也能提高代謝率。
加速新陳代謝3大食物｜2：蛋白質豐富的食物
增加身體肌肉量，能提升新陳代謝，所以高蛋白食物都是提高代謝率、加速新陳代謝的食物。故而多食雞蛋、三文魚、豆類等含豐富蛋白質的食物，就能令新陳代謝慢的情況得以改善。
加速新陳代謝3大食物｜3：適量辛辣的食物
辣椒、薑、咖喱等辛辣食物皆是加速新陳代謝的食物。辛辣食物除了可以促進身體血液循環，還能提升新陳代謝，令代謝率上升。不過，辛辣食物對腸胃的刺激較大，適量食用或用少量佐味即可，不宜多吃。
新陳代謝慢的原因有很多，除了不可改變的先天遺傳因素和年齡因素外，我們其實可以透過後天的方式來提升新陳代謝，如改變睡眠、飲食、運動習慣等方法來改善新陳代謝慢的情況。
新陳代謝慢｜文章總結
1.造成新陳代謝慢的原因是什麼？
除了先天遺傳因素、年齡因素外，新陳代謝慢的原因還包括飲食不當、運動量過少、壓力太大、睡眠不足等。
2.有什麼食物可以加速新陳代謝嗎？
多喝茶（尤其是綠茶）、多吃蛋白質豐富的食物、適量辛辣的食物都可以提升代謝率。
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