春寒未盡 涼茶易傷身

2026開春不久，香港人工作繁多，為求方便，快食漢堡包薯條；夜晚為求惹味，又添煎炸燒烤。食得多怕「上火」，於是習慣以涼茶等清熱，殊不知春天過飲涼茶等大寒之食，失多於得。中醫言「春夏養陽」。陽氣是身體之本，是消化力、免疫力等之源。人體陽氣，冬藏之後，至春方升，如火初燃，如苗初長。此時最需扶助，若頻飲寒涼，等同把初升之陽氣壓回去，久則脾胃受損，氣血乏源，終致氣虛體弱，易倦易病，難以恢復。

即使快近清明，天氣轉暖，看似有熱，陽氣仍在上升途中，未穩未固，過飲涼茶或寒涼之物，寒氣便直入中焦，首傷脾胃。清代醫案亦記，太醫常戒帝王「春月少進寒涼」以護陽氣，宮廷養生，一向重時令。

民間亦言：「春飲涼，夏受寒。」指春寒未盡，氣機未調，過早清降，往往由「假熱」轉為「真虛」。所謂涼茶，不止藥材之茶，凡苦寒清熱之物皆屬其類，如水金銀花、菊花、夏枯草、羅漢果等為其一；冰水、凍汽水、凍奶茶、凍啤酒等，亦同屬寒降。中醫言脾主運化，寒涼入中，脾陽受抑，初不覺，久則現：胃口差、腹脹、易倦、四肢沉重。所謂「春困」，多非單純疲倦，而是寒濕困脾。現醫學亦指出，低溫飲品會令食物在胃內停留更久，腸胃運作變慢，影響消化酶發揮，長期易致消化不良、出現脹氣、積滯。中醫早言：「苦寒傷胃」、「過食寒涼，陽氣自傷」，正是此理。宮廷醫理重在「養」，春養不在清，而在扶。在護陽氣，在健脾胃。若真見實熱，如口苦便秘，方可短清，但不可連日。體質偏寒者，更應慎之。

農曆三月將至，古人有言「春吃辛甘，勝過仙丹」，所謂辛甘，即微溫助陽之品，如多食薑、葱、蒜、韭菜、山藥、紅蘿蔔、小米粥，亦可加南瓜、粟米、扁豆；薑葱辛散，可助陽氣升發；韭菜溫中，助肝氣疏通；山藥健脾，助氣血生化；紅蘿蔔、南瓜補中益氣；小米、扁豆養脾去濕。

作者專研宮廷秘方

[信健康] 春季飲涼茶易身虛，中醫資訊要留意！【更多健康資訊：health.hkej.com】

（編者按：李思齊教授、文芊《宮廷走一圈，跟着帝王去養生》現已發售）

歡迎訂購：實體書、電子書