春季祛寒濕和濕熱

今日是「立春」日，天氣漸濕，「濕重」者易出現頭重、精神委靡、四肢無力等症狀，故此時養生，當以「祛濕」為主。但很多人不知「濕」有「寒濕」和「濕熱」之分，故筆者推介，應分別以薑茶和薏米祛之。

「濕病」區分法

「濕」為六邪（風、寒、暑、濕、燥、火）之一，中醫認為，其屬陰邪，是人體內濕度超出人體的適應能力而引發的病症。雖濕病多發在濕氣最盛的長夏，但春季也會因天氣濕冷，而患上「濕病」。中醫將「濕病」分為「寒濕」和「濕熱」。

（一）濕氣遇寒，為「寒濕」：若天氣寒冷潮濕，人體便易感染「濕寒之邪」，寒濕過重，為萬病之源，其主要症狀為：面色發青、發白、發暗、發黑，面色愈暗，代表濕氣愈重。另，水腫、頭頸重墜、精神委靡、食慾不振、手腳冰涼、大便溏稀等，均可能是人體「寒濕」的症狀。

（二）濕氣遇熱，為「濕熱」：此症雖大多出現在長夏，但春季也較多發。春節期間，飲食油膩飽滯，如打邊爐、燒烤、飲酒過量等，再加上經常熬夜，都易患上「濕熱」之症，其主要症狀為失眠、口臭、口乾口苦、舌苔黃膩、肢體沉重、大便燥結等。

薑茶「驅寒化濕」

祛濕不可盲目，須辯證針對不同症狀而作出相應調理。「寒濕」症狀，則可選擇薑茶「驅寒化濕」。

中醫認為，生薑性味辛熱，具有發汗解表、溫中止嘔、溫胃散寒、祛濕等功效。將生薑洗淨，帶皮切下五六片，放入滾水中，浸泡10分鐘之後即可飲用。若是單飲薑茶難以下咽，可以和紅茶一起泡，或是加入適量黑糖、蜂蜜調味。飲薑茶的時間宜在早上。諺語：「早吃薑，勝參湯；晚吃薑，賽砒霜」，這因生薑宣發陽氣，早上喝薑茶，除驅寒祛濕外，還有助胃氣生發，改善脾胃功能、開胃、助消化等功效。

但有以下5種情況則不宜飲薑茶：一、陰虛有火體質；二、手術後或身體有較大傷口者；三、因風熱感冒而喉嚨疼痛者；四、闌尾炎患者；五、經血量多者。此外，失眠、口臭、口腔潰瘍等情況飲薑茶，均可能引起不適，故忌飲。

薏米「健脾祛濕」

薏米，俗稱「藥王米」，性甘微寒，《本草綱目》稱薏米「健脾益胃、補肺清熱、祛風勝濕、養顏駐容、輕身延年」。中醫認為，「脾主運化」，可將身體內多餘的水份排出體外，故祛「濕熱」，可借助薏米「健脾、清熱、滲濕」的功效。民間常用薏米冬瓜湯祛「濕熱」。

薏米冬瓜湯的做法為：薏米50克，提前用水浸泡4到5個小時（如怕太寒，可加薑一兩小片）；冬瓜150克，洗淨切塊（不去皮，祛濕熱利尿的效果更好）。薏米下鍋，先用大火燒開，再用小火煮20分鐘，薏米開花，湯顏色變白，放入冬瓜，煮2分鐘，即可。薏米和冬瓜，可按照1︰3的比例，調整用量。

薏米和冬瓜均寒涼，故久病之人、陰虛火旺者、體寒者、小便多者、便秘者等，不宜多吃，孕婦忌食。

作者專研宮廷秘方

研究員：文芊

 

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