宋慧喬蒟蒻飯減肥成風潮 長期服食恐影響健康

韓國女星宋慧喬主演的劇集《黑暗榮耀》，第二季近日在串流平台上架，劇中除了各種復仇情節外，宋慧喬劇中瘦弱的身材，受到劇迷熱烈討論，有報道指，宋慧喬為呈現劇中長期被欺凌的形象，不惜連續吃兩個多月蒟蒻飯，令體態看起來更瘦弱。因此，引發劇迷學宋慧喬吃蒟蒻飯減肥，一度令「蒟蒻飯減肥」成為網上熱話。
翻查資料顯示，蒟蒻是熱量非常低的食物，坊間買到的一包蒟蒻飯或麵熱量都不會超過200卡，代替主食來吃能減低澱粉質吸收。此外，蒟蒻蘊含豐富的纖維量可以幫助腸道蠕動，更可清除腸內累積的毒素和廢物，短時間內的確能快速減磅。不過，有不少營養師提醒，由於蒟蒻飯幾乎沒有澱粉質成份，因此無法提供糖分供身體作能量使用，如果餐餐以蒟蒻麵取代主食，身體可能會血糖過低而暈倒。此外，又會造成碳水化合物攝取不足，令新陳代謝下降，恐進一步影響腦細胞、視神經運作，造成注意力無法集中、視力模糊等問題發生。而且長時間以蒟蒻作主食，會影響由蛋白質組成的身體組織如肌肉、頭髮、皮膚等部位，造成皮膚粗糙、甩髮，甚至因肌肉耗損，而出現四肢無力、肌少症等。