夏日三大美白食物

所謂「一白遮三醜」，許多被公認為「女神」的美女都擁有白皙膚色，美白就是女士們的終身事業，她們會選擇使用美白護膚品，進食美白補充品，有的甚至服食藥物以達美白效果。

谷胱甘肽據說可以抗氧化、排毒、調節免疫系統及幫助睡眠，最重要是可以抑制酪胺酸酶及黑色素形成，能夠全面美白。不過一般很難確保谷胱甘肽的提煉來源，有機會是從合成或不明微生物萃取出來，安全及功效都有疑慮！因此，經常接觸或攝取這些非天然的物品來美白，不單存在風險，更可能對身體、皮膚造成負擔。

如果色斑嚴重或反覆出現的話，一般會以中藥對證下藥或做面部針灸，透過改善體質及血液循環以減輕色斑問題，臨床效果理想。日常食物上的配搭亦有助減輕色斑，以下介紹三大夏日美白食物，能讓你隨時隨地簡單安全地美白。

1.番茄

番茄微寒，味帶甘、酸。有清熱解毒、生津止渴、健胃消食的作用。茄紅素是番茄中最廣為人知及最主要的有效成份，曾經有醫學研究報告指出，茄紅素具有消除疲勞、美白肌膚、抗衰老、防癌等效用。茄紅素更可以降低熱量攝取，減少脂肪積聚，並補充多種維他命，保持身體營養均衡。番茄的獨特酸味更可以刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，以助脂肪燃燒。此外，番茄中的食物纖維有助吸附腸內多餘的脂肪，隨着體內的廢物及毒素一同排出。其實番茄不但有美容功效，更有助腸道消化，對女士而言，可謂一種修身養顏的水果。另外，維他命A及C對皮膚亦有不少好處，例如能預防暗瘡生長，對創傷後皮膚癒合亦有不錯的效果。

2.奇異果

奇異果性寒、味甘而微酸，具有清熱止渴、和胃降逆、利尿通淋等功效，含有超豐富維他命C的奇異果，號稱水果之王。所含的維他命C和維他命E不僅能令肌膚亮麗，而且具有抗氧化作用，能有效美白肌膚、消除雀斑和暗瘡的同時還能增強皮膚抗老化的功能。奇異果含豐富的食物纖維如果膠（Pectin），可以促進人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，促進大腸蠕動，改善便秘。奇異果對於一些經常熬夜、食用煎炸食物、容易有口氣或易生暗瘡的便秘人士特別適合，但要留意由於奇異果性質偏涼，平日容易手腳冰冷的虛寒體質人士不宜多吃。另外，容易有痛經的女性在月經前一周亦不宜多吃。

3.薏米

薏米，也叫薏苡仁。常在煲湯時作為配料使用。看似平凡，實則有很多功用。薏苡仁性涼，味甘且淡，歸脾、胃、肺經，有清熱排膿、健脾去濕、利水消腫的作用。《神農本草經》把薏苡仁列為上品，「久服輕身益氣」。薏苡仁可與冬瓜、赤小豆一起熬煮成湯，能清暑祛濕；與淮山、蓮子等食材同煮，可加強健脾作用，同時可養腎固精。現代藥理亦證明，薏苡仁亦有抗衰老抗氧化的作用。

作者為註冊中醫

 

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