廚餘中藥之一

來自夏日當令水果的廚餘，原來是很有藥用價值的中藥材。
芒果香甜美味，其核藥用價值也高，而且藥味淡、不苦、無毒，筆者喜歡處方芒果核給兒童及很怕飲「苦茶」的病人。
芒果核是漆樹科植物杧果（又寫作芒果）的果核。芒果果實多在夏季成熟，食用果實後，把果核曬乾作藥。芒果核味甘、酸、苦；性平。具有健脾、止咳、化痰、行氣與消積功效。常用於治療飲食積滯、食慾不振、咳嗽、疝氣、睾丸炎等疾。
桃仁活血祛瘀
每年6月中至9月都是水蜜桃當造之時，桃在中華文化中含有美好、長壽的意味。它的外形色彩誘人，果香馥郁，清甜多汁，幾乎無人不愛。吃完桃肉後的果核，其實不是廢物，桃內的種仁，是中藥桃仁。
桃仁是常用中藥，乃薔薇葉植物桃的種子。桃仁味苦、甘；性平。具有活血祛瘀、潤腸通便、止咳平喘等功能。臨床上常用來治療經閉、痛經、癥瘕痞塊、跌撲損傷、腸燥便秘等疾。但孕婦須慎用。另外，血燥虛者慎用。《本草經疏》云：「凡經閉不通由於血枯，而不由於瘀滯；產後腹痛由於血虛，而不由於留血結塊；大便不通由於津液不足，而不由於血燥秘結，法並忌之。」所以服用桃仁前，宜先諮詢中醫師。
西瓜是夏天必吃水果，吃西瓜肉能消暑清熱，解渴降溫。大家不想吃進肚子的西瓜籽，原來也有藥用價值，《本草綱目》載：「西瓜籽味甘；性寒；無毒。能清肺潤腸，和中止渴。」
《隨息居飲食譜》錄：「生食化痰滌垢，下氣清營；一味濃煎，治吐血，久嗽。」

西瓜皮清熱
踩到西瓜皮，很容易跣腳，甚至「跌親」，不過吃西瓜皮卻對健康有好處，西瓜皮在中藥中又名西瓜翠、西瓜翠衣、西瓜青等。根據《本草綱目》記載：「味甘、淡；性涼。具有清熱，解渴，利尿等功效。常用來治療暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡等疾。」
《隨息居飲食譜》記載西瓜皮能涼驚滌暑。
《現代實用中藥》記述：「西瓜皮為利尿劑。治腎臟炎浮腫，糖尿病，黃疸。並能解酒毒。」可見西瓜皮作用不少，下次吃完西瓜肉後，不要把西瓜皮丟棄，清潔後，可加入日常湯水材料一同煲湯，不浪費，對健康又有益處。
作者為註冊中醫
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