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冬食「菇鴨養生湯」
李思齊教授、研究員文芊養生口訣稱：吃「四條腿」的（豬、牛、羊等）不如吃「兩條腿」（雞、鴨、鵝等... -
熱病飲食輔助──茅根馬蹄粥
陳曉婷醫師茅根粥為東莞特有的傳統名點，啖之略帶清甜，美味可口。筆者發現，此品甚具民... -
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廚餘中藥之一
許懿清博士來自夏日當令水果的廚餘，原來是很有藥用價值的中藥材。芒果香甜美味，其核藥... -
夜香冬瓜盅
陳瑋祺醫師夏日初至，街上酒樓開始有廣告擺賣，「晚市八寶冬瓜盅，性味甘淡偏涼，有清熱... -
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吃在深秋之栗子篇
許懿清博士近日香港終於迎來秋天涼風，本地開始正式進入氣候宜人的季節，不用天天開冷氣... -
夏吃海蜇「清熱化痰」
李思齊教授炎夏快來，宜吃海蜇。海蜇，古稱「海䖳」，是一種可食用的水母。作為一款美味... -
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陳皮燥濕化痰賴於「陳」
余志方入秋到冬至前，新會柑收穫上市。柑皮「陳化」而成「陳皮」。陳皮可入藥入饌。...