夏天宜多吃生薑

李思齊教授、研究員文芊 | 2023-04-11
俗說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」。夏天快到,又要提醒各位夏天宜適當地多吃薑,好處多多。

俗說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」。夏天快到,又要提醒各位夏天宜適當地多吃薑,好處多多。
據醫書記載,生薑具有很多令人稱奇之效,如袪風、發汗、解熱、鎮咳、去痰、健胃、降血壓、降膽固醇、抗菌、增強免疫力、強身、抗抑鬱、抗血栓(心肌梗死、腦栓塞)等等。日常生活中,常用到生薑來養生的方法,如下:
感冒頭痛:可用熱薑水泡腳,具有一定緩解作用。泡腳時可不斷添加熱水,以保持在45度左右,但水溫不能過熱,浸泡至腳面發紅為止。此法對中醫所指的風寒性感冒、頭痛、寒咳,有一定效果。不過體熱之人,不宜用生薑泡腳,此外,任何人用薑水泡腳的時間,不宜過長,一般宜在15至20分鐘便可。
偏頭痛:當有偏頭痛時,用熱薑水,浸泡雙手大約15分鐘,痛感就會減輕,甚至會漸漸消失。
醉酒:在溫溫的薑水裏加適量蜜糖來飲用,如情況較嚴重,將溫暖生薑水直接擦拭身體,以緩解或消除酒醉,加速血氣流通,排走體內酒精。
腰肩疼痛:用毛巾浸溫熱薑水後擰乾,敷於患處,反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,大大緩解疼痛。
腳臭:煮生薑水泡腳,浸泡時加點鹽和醋,浸約15分鐘,然後把腳抹乾,擦點爽身粉,臭味便可消除。
高血壓:用熱薑水浸泡雙腳15分鐘左右,可反射性引起血管擴張,有助血壓下降。
頭皮屑:用薑煮水清洗頭髮,有效防治頭皮屑掉落。此外,經常用熱薑水洗頭,對禿頭亦有一定防治效果。
沐浴排毒
在浴缸裏放幾片生薑(不能泡太久,免刺激皮膚致過敏),或把3片生薑,榨汁倒入浴缸裏,這樣有助皮膚吸收,使身體發汗,這時,體內長期堆積的毒素便會隨着汗液排出體外,沐浴之後整個人都會感覺更加輕盈。每周進行3次以上生薑沐浴法,很快就看到瘦身和排毒效果了。當然利用生薑水來泡腳,也能起到類似效果,只是堅持的時間要更長一些。
瘦身食療
夏天快到,又是減肥季節。今期,筆者簡介一款冬瓜薑絲湯,適當常吃,有助瘦身減肥。做法是:冬瓜(600克)去皮洗淨,然後切成小薄片,生薑約12克(約3大片)去皮切細絲,枸杞(12粒)沖洗乾淨,金針菇(100克)摘洗好備用。鍋內倒水煮沸,然後把冬瓜片和薑絲一同放入,半熟時加入金針菇,水沸後加入枸杞小火一同燜煮。臨出鍋之前放入少許食鹽調味即可。
作者專研宮廷秘方

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(編者按:李思齊教授、文芊《宮廷走一圈,跟着帝王去養生》現已發售)
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