夏天宜多吃生薑

俗說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。夏天快到，又要提醒各位夏天宜適當地多吃薑，好處多多。
據醫書記載，生薑具有很多令人稱奇之效，如袪風、發汗、解熱、鎮咳、去痰、健胃、降血壓、降膽固醇、抗菌、增強免疫力、強身、抗抑鬱、抗血栓（心肌梗死、腦栓塞）等等。日常生活中，常用到生薑來養生的方法，如下：
感冒頭痛：可用熱薑水泡腳，具有一定緩解作用。泡腳時可不斷添加熱水，以保持在45度左右，但水溫不能過熱，浸泡至腳面發紅為止。此法對中醫所指的風寒性感冒、頭痛、寒咳，有一定效果。不過體熱之人，不宜用生薑泡腳，此外，任何人用薑水泡腳的時間，不宜過長，一般宜在15至20分鐘便可。
偏頭痛：當有偏頭痛時，用熱薑水，浸泡雙手大約15分鐘，痛感就會減輕，甚至會漸漸消失。
醉酒：在溫溫的薑水裏加適量蜜糖來飲用，如情況較嚴重，將溫暖生薑水直接擦拭身體，以緩解或消除酒醉，加速血氣流通，排走體內酒精。
腰肩疼痛：用毛巾浸溫熱薑水後擰乾，敷於患處，反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。
腳臭：煮生薑水泡腳，浸泡時加點鹽和醋，浸約15分鐘，然後把腳抹乾，擦點爽身粉，臭味便可消除。
高血壓：用熱薑水浸泡雙腳15分鐘左右，可反射性引起血管擴張，有助血壓下降。
頭皮屑：用薑煮水清洗頭髮，有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱薑水洗頭，對禿頭亦有一定防治效果。
沐浴排毒
在浴缸裏放幾片生薑（不能泡太久，免刺激皮膚致過敏），或把3片生薑，榨汁倒入浴缸裏，這樣有助皮膚吸收，使身體發汗，這時，體內長期堆積的毒素便會隨着汗液排出體外，沐浴之後整個人都會感覺更加輕盈。每周進行3次以上生薑沐浴法，很快就看到瘦身和排毒效果了。當然利用生薑水來泡腳，也能起到類似效果，只是堅持的時間要更長一些。
瘦身食療
夏天快到，又是減肥季節。今期，筆者簡介一款冬瓜薑絲湯，適當常吃，有助瘦身減肥。做法是：冬瓜（600克）去皮洗淨，然後切成小薄片，生薑約12克（約3大片）去皮切細絲，枸杞（12粒）沖洗乾淨，金針菇（100克）摘洗好備用。鍋內倒水煮沸，然後把冬瓜片和薑絲一同放入，半熟時加入金針菇，水沸後加入枸杞小火一同燜煮。臨出鍋之前放入少許食鹽調味即可。
作者專研宮廷秘方

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（編者按：李思齊教授、文芊《宮廷走一圈，跟着帝王去養生》現已發售）
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