「上品」中藥冬瓜子

冬瓜全身都是寶，就連小小冬瓜子也是「上品」中藥，食療養生效果極佳。
關於冬瓜之名，還有由來：傳說，神農氏愛民如子，培育出「四方瓜」──即東瓜、南瓜、西瓜、北瓜，並命令它們分赴四方封地去造福百姓。結果，南瓜、西瓜、北瓜都各自往封地去了，唯有東瓜不服從分配，認為東方海風大，生活不習慣。神農氏只好給東瓜換地方，可東瓜又嫌南方太熱、西方風沙大、北方又太冷，最後還是去了東方。神農氏看到東瓜回心轉意，便高興道：「東瓜，東瓜，東方為家。」東瓜卻立即答道：「是冬瓜不是東瓜，處處都是我的家。」神農氏便說：「冬天無瓜，你喜歡叫冬瓜，願意四海為家，就叫冬瓜吧。」冬瓜雖起源於中國和東印度，廣泛分布於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區，如今確已全球均有種植。
冬瓜子又名冬瓜仁，為葫蘆科植物冬瓜的種子，分單邊和雙邊兩種，是一味藥食兩用的中藥，始載於《神農本草經》，列為上品。
藥食同源
《本草綱目》有冬瓜子可以「令人悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老」的記載。中醫認為，冬瓜子味甘，性微涼，歸脾、小腸經，具有清肺化痰、消癰排膿、滲濕利尿等功效。中醫臨床常用來治療痰熱咳嗽、肺癰、腸癰、白濁、帶下、水腫、腳氣、痔瘡等。冬瓜子炒後寒性緩和，氣香啟脾，長於滲濕化濁，多用於濕熱帶下、白濁等。
現代營養研究發現，冬瓜子含皂苷、尿素、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、甘露醇、β-穀甾醇等成份，尤其以維生素B1含量相當高，且冬瓜子微量元素種類及含量均較豐富，鈣、鎂、鐵等元素含量較高，並具有高鉀低鈉的特點。
冬瓜子豐富的營養成份，使其具有以下多種藥理活性：1.利尿消腫：冬瓜中富含多種氨基酸，瓜子和瓜皮中的含量高於果肉，這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，並有利尿消腫的功效。2.防治心血管疾病：冬瓜子中的不飽和脂肪酸等成份，可有效降低血液中的膽固醇、甘油三酯，有助預防心血管疾病。3.美容養顏：冬瓜子富含亞油酸及B族維生素，能改善皮膚乾燥、祛斑美白、細嫩肌膚等，並能使頭髮烏黑發亮。4.增強免疫力：冬瓜子中的蛋白質、B族維生素、不飽和脂肪酸及活性皂苷等物質，能補充身體所需營養素，增強身體免疫力。5.潤腸通便：冬瓜子中豐富的維生素和膳食纖維，可很好地促進腸胃蠕動，加快營養物質在體內的消化和吸收，並起到潤腸、通便的功效。
古今文獻，多有冬瓜子藥用記載，如《千金要方》中「葦莖湯」、《金匱要略》中「大黃牡丹湯」。但其最簡單的養生食療法即：洗淨曬乾，以文火炒至黃白色，食時每次約15克。亦可根據身體情況，詢醫配伍其他中藥，以增功效。但脾胃虛寒及體寒怕冷者慎用或不用。
作者專研宮廷秘方

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