荷葉減肥又養生

李思齊教授 研究員文芊 | 2022-08-09
現代研究表明,荷葉具有減肥降脂功能,主要活性部位在黃酮和生物鹼。其中荷葉鹼,具有明顯的減肥降脂作用,其作用機理與調節脂質代謝酶活性、抑制炎症反應、抗氧化、調節腸道菌群的豐度及多樣性、降低腸道通透性有關。

荷葉,是消暑、利濕、減肥之佳品。
歷史上,曾有用荷葉減肥並「裝病」的趣聞。話說,朱元璋建立明朝後,制定了一系列的嚴厲法規。但因朱元璋生性多疑,有些大臣便抱着「少做少錯」的心態,想裝病不上朝。於是,大臣們便找到御醫戴思恭,求得一藥方,按方服後,大臣們一天比一天消瘦,每每上朝,更裝出愈來愈「疲累」之貌。朱元璋看到他們病情「不輕」,便准其回家休息。其實,這藥方只有一味中藥,便是荷葉(荷葉灰)。戴思恭的《證治要訣》稱:「荷葉服之,令人瘦劣。今假病,欲容體瘦以示人者,一味服荷葉灰」。可見荷葉有減肥之功用。
荷葉,為睡蓮科植物蓮的葉片,分布於我國大部分地區,主產於湖南、湖北、浙江、江蘇等地,夏、秋二季採收,為藥食兩用的常用中藥,早在1991年即被納入《既是食品又是藥品的物品名單》之中。
中醫認為,荷葉性平,味苦,無毒,歸肝、脾、胃經,有清熱解暑、升發清陽、涼血止血等功效,主治暑熱煩渴、暑濕及脾虛泄瀉、血熱吐衄、便血崩漏。鮮荷葉具有解暑、清熱、利濕等作用;經炮製後的荷葉,具有降血脂、升陽發散、主脾開胃等功效;荷葉炭可收澀化瘀止血,用於多種出血症及產後血暈。民間多有荷葉治牙痛、鼻出血等偏方,還有其他各種各樣的用途,如作天然包裝材料、作杯盞,及烹製荷葉八寶飯、荷葉粉蒸肉、荷葉鳳脯、叫化雞等美味佳餚。
《本草綱目》載:「荷葉服之,令人瘦劣,故單服可消陽水浮腫之氣。」
單味荷葉治療肥胖症已為歷代醫家所證實,臨床上廣泛用於治療陽虛肥胖症、單純性肥胖或伴高血脂症患者,且有明顯療效。
現代研究表明,荷葉具有減肥降脂功能,主要活性部位在黃酮和生物鹼。其中荷葉鹼,具有明顯的減肥降脂作用,其作用機理與調節脂質代謝酶活性、抑制炎症反應、抗氧化、調節腸道菌群的豐度及多樣性、降低腸道通透性有關。
荷葉黃酮類成份,也有明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及體重和升高血清等作用。而荷葉提取物,能降低機體消化能力、減少脂質和碳水化合物的吸收、加強油脂代謝及能量損耗的調節,從而有效抵制肥胖症。
用荷葉減肥,非一日之功。肥胖者用鮮荷葉煮汁代茶飲,或用鮮荷葉9克搓碎煎水飲,服用3個月,才略見有減肥之效。或用荷葉泡茶,如將荷葉洗淨切絲,加水煎汁,沖入備有適量綠茶的杯中,燜3分鐘即可,此茶可排油減脂,對減肥有一定作用。
荷葉粥、荷葉茶等,在夏季深受肥胖者及「三高」人士喜愛,但需注意,荷葉食用前,宜先洗淨,且食用要有度,體瘦虛弱者不可多食。
作者專研宮廷秘方

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