枸杞防治脂肪肝

肝臟為人體「淨化器」，身體每天所產生有害物質，90%以上通過肝臟代謝出體外，但肝臟最易受傷。近年，脂肪肝的患病率不斷攀升，發病年齡也愈來愈小，讀者不可不防。
要防治脂肪肝，應先注意以下「七大誤區」：
1.誤解脂肪肝不是病，而是亞健康狀態。其實，脂肪肝是與生活行為密切相關的慢性疾病。2.誤解瘦人不會患脂肪肝。儘管肥胖是引起脂肪肝主要誘因之一，不過瘦人同樣可能患脂肪肝。3.誤解治療脂肪肝，減肥即可。減肥只對合併有肥胖症的脂肪肝患者有好處，且減肥應循序漸進。4.誤解素食者不會患脂肪肝。肝臟不僅可將油膩食物轉化為脂肪，也可將過多蛋白質和澱粉等轉化成脂肪，故長期吃素不當，也可能患脂肪肝。5.誤解多吃水果才健康。水果大多含糖量高，長期進食過多可致血糖和血脂升高，甚至誘發肥胖。故肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，不宜進食過量水果。6.誤解脂肪肝不能治癒。單純性脂肪肝是各種肝毒性損傷的早期表現，如能及時去除病因、控制原發疾病，肝內脂肪沉積在數月內可逐漸消退。7.誤解治療脂肪肝主要依靠保肝藥物。至今尚無脂肪肝的快速對症藥，而防治肥胖性脂肪肝，節食、鍛煉等減肥措施，比保肝藥物治療更重要。
導致脂肪肝的因素甚多。要防治，須注意以下幾點：
1.飲食要有節制，宜均衡飲食，控制高脂肪、高熱量食品攝入量，還要低鹽少糖，避免飲含糖飲料，少食濃味醬汁和喝老火湯，少吃澱粉類及高油脂食物；
2.勿暴飲暴食，勿狼吞虎嚥，勿挑食偏食，勿吃消夜等，致營養過剩及飲食無節制，宜按時進餐，控制體重；
3.勿多坐少動，每天宜有規律運動，如快走半小時、慢跑、行山、游泳、跳繩、打太極拳、騎自行車、進行球類運動；
4.宜戒煙戒酒，平時宜多喝水，起居定常，早睡早起，勿熬夜。睡前勿飲濃茶、咖啡或刺激性飲料，保證睡眠充足及規律；
5.注意遺傳易感性，有肥胖症、糖尿病、高脂血症、高血壓、冠心病、腦卒中及脂肪肝家族史者，易有脂肪肝。
枸杞，具補肝益腎、養血明目、抗衰老等功效。研究發現，枸杞的葉、果實、根皮裏均富含甜茶鹼，有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用，對防治脂肪肝、治療肝臟疾病有效。枸杞葉中所含葉綠素，也有助於肝臟解毒作用，還能改善和增強肝功能。
建議脂肪肝等慢性肝病患者，日常可多食用枸杞（或葉、根皮）製成的保健品，或膳食中多加入枸杞，如枸杞茶、枸杞粥、枸杞飯、枸杞蒸蛋、銀耳燉枸杞等。不過須注意，肝病患者最好不要用枸杞泡酒服，因酒本身有損肝臟。
作者專研宮廷秘方

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（編者按：李思齊教授、文芊《宮廷走一圈，跟?帝王去養生》現已發售）
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