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杏仁知多點（二） 應否去皮、去尖？
辜炳銳博士對於杏仁的處理，最早見於東漢醫聖張仲景著作中，提及「泡去皮」、「湯浸去皮... -
杏仁知多點
辜炳銳博士杏在中國有悠久的栽培歷史，據考證至少可追溯至七千多年前。最早在《夏小正》... -
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瓜蔞知多點
辜炳銳博士瓜蔞，又名栝樓，古稱果臝，最早見於《詩經．豳風．東山》：「果臝之實，亦施... -
半夏知多一點（二）
辜炳銳博士半夏作為臨床常用化痰藥物，其主要功效為燥濕化痰以治濕痰之證，雖其性辛溫而... -
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半夏知多一點
辜炳銳博士半夏之名首見於《禮記．月令》：「五月半夏生，蓋當夏之半。」半夏作為藥用，... -
嶺南草藥──雞矢藤
辜炳銳博士雞矢藤又名雞屎藤，首見於清代何克諫《生草藥性備要》。琉球國的吳繼志在《質... -
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嶺南草藥──黑面神
辜炳銳博士黑面神是大戟科植物黑面神（Breynia fruticosa（Linn.... -
蟬蛻知多點
辜炳銳博士蟬，原稱蚱蟬，作藥用首見於《神農本草經》：「蚱蟬，味鹹，寒。主小兒驚癇夜... -
紅花知多點
辜炳銳博士上篇談及西紅花，本篇則談談與其功效相近但價格較低的紅花。紅花又名紅藍花，... -
西紅花知多點
辜炳銳博士西紅花為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的乾燥柱頭，最... -
葛根知多點
辜炳銳博士葛根為常用中藥之一，味辛甘性涼，具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉、... -
三七知多點
辜炳銳博士三七首見於明代《跌損妙方》，該書是現存最早的傷科少林派著作，書中共載方1... -
鱉甲知多點
辜炳銳博士鱉甲，又名團魚或甲魚，是一種滋陰潛陽常用藥，最早見於《神農本草經》並列為... -
龜甲知多點（二）
辜炳銳博士承上文。三、藥用部位《本草綱目》云：「陶言厴可供卜，殼可入藥。則古者上下... -
龜甲知多點（一）
辜炳銳博士一、龜甲來源「龜苓膏」是香港、廣東地區傳統藥用食品，相信不少朋友曾經品嘗... -
黃芪知多點（二）
辜炳銳博士在香港市場中出售的栽培黃芪大多產自山西、內蒙古，並經過切製加工。其中較常... -
黃芪知多點（一）
辜炳銳博士黃芪為常用補氣藥之一，具有補氣升陽、益衞固表、利水消腫、托瘡生肌之效。黃... -
山藥知多點
辜炳銳博士山藥原名「藷藇」，首載於《山海經》，《神農本草經》則命名為「薯蕷」並列其...