柿時柿刻
荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。
時值晚秋，除了詩中的橙當令轉黃之外，還有一種深秋至隆冬皆見其芳蹤的生果──柿，它也是此時此刻當令的鮮果，一年將盡之前，恰巧也是柿黃橘綠之時。
中醫認為柿性寒、味甘澀。根據《名醫別錄》記載：「柿能補虛勞不足，健脾胃，潤腸潤肺，祛痰止咳，通耳鼻之氣，生津止渴」。《本草綱目》記載：「柿子味甘，性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。」《隨息居飲食譜》：「鮮柿甘寒，養肺胃之陰」，用於燥熱咳嗽、口乾口渴。秋冬季乾燥，人易口渴、咽乾、喉涸，吃柿能生津及滋潤口腔及咽喉。
現代研究，每100克的鮮柿含有3至4克的膳食纖維，亦含鈣、維他命C、胡蘿蔔素、糖、蛋白質及鐵、碘等微量元素，柿子能飽肚充飢，熱量也不高，適合控制體重者食用。
吃柿禁忌：
1.不吃未成熟的柿。未成熟柿子含大量鞣酸，除了吃時苦澀外，鞣酸容易與鐵結合，會妨礙鐵的吸收，如空腹吃太多，易嘔吐、惡心。
2.糖尿病者少吃柿。柿糖份高，易令血糖升高。
3.不吃柿皮。柿皮的鞣酸含量較高。
4.患有慢性胃發炎、胃排空能力差、消化不良者不宜吃柿。柿性寒，消化力弱者吃多了容易造成消化不良。
5.柿不可與蟹同食。柿與蟹皆性寒，柿的鞣酸與蟹肉的蛋白會結合成不易消化的物質，同吃易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
6.柿不宜和其他高纖維、難消化的食物同吃。否則會更難消化。
7.空腹、飢餓時不宜吃柿。其單寧易與胃酸沉澱形成結石，故不宜空腹吃柿，否則易生胃結石，又稱柿石。
8.生病時不吃柿。柿子性寒，當中氣虛寒，外感風寒時，五臟乏力、消化差，不宜吃難消化的食物。
柿的不同部分皆可入藥：
柿霜：柿在製成柿餅後，柿餅外面常有一層白色粉末結晶，這是柿霜。常用於治療咽喉疼痛、咽乾、口渴、口瘡等，它有潤肺的功效。
柿蒂：含有糖類、單寧、三萜酸和樺樹脂酸等成份，常用來治療呃逆、嘔吐及夜尿症。
柿葉：長期用柿葉泡茶飲用，能軟化血管、降血壓、防止動脈硬化、也可用來治療高血壓、冠心病、腦動脈硬化等症；它還有健胃、幫助消化的作用，長期飲用對慢性胃炎也有療效。
柿餅：鮮柿經加工製成柿餅，又稱乾柿。味甘澀，性寒，有潤肺、澀腸的功效，主治熱咳、咳血、便血等症。
柿肉：可補充營養，鮮柿肉有降壓、止血之功效，可治療高血壓、痔瘡出血。
樹多壽，葉多蔭，無鳥巢，無蠹蟲，霜葉可玩，佳食可啖，落葉肥大，可以臨書。
以上是讚美柿的古詩。可見古人對柿這株植物的喜愛。古時，柿產區多以柿餅代糧備荒。北魏《齊民要術》記載過用嫁接方法繁殖柿，可見古人非常重視柿樹的種植。
作者為註冊中醫
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