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異黃酮
唐玄宗與黃豆
李思齊教授、研究員文芊
大豆是最早栽培的糧食作物之一,古稱「菽」,如《詩經》中就有「中原有菽,庶...
黃豆
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研究員文芊
中藥世家
葛根知多點
辜炳銳博士
葛根為常用中藥之一,味辛甘性涼,具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉、...
葛根
辜炳銳博士
鐘鍠醫話
生津止渴
中醫如何看 發酵食品之二
許懿清博士
東方傳統的發酵食物之中,最尋常的包括醬油、酒、醋、腐乳、麵豉醬、納豆等。...
藥到病除
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許懿清博士
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