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冬來，甘蔗宜「倒轉吃」
李思齊教授、研究員文芊今年11月8日是廿四節氣之立冬，甘蔗則是「補冬」美食之一，食用史有二三千... -
夏食洋葱（二）
李思齊教授、研究員文芊洋葱古為珍貴之品。古希臘和古羅馬時代，娶親時，新娘的陪嫁品就是洋葱。陪嫁... -
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夏食洋葱（一）
李思齊教授、研究員文芊洋葱為百合科植物洋葱的肉質鱗莖，別名球葱、葱頭，營養價值極高，在國外被譽... -
法國五月之白蘆筍
許懿清博士每年5月都有「法國五月」活動，提起法國必定會想到美食。在法國人心目中白蘆... -
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枇杷樹渾身是藥
許懿清博士枇杷果實甜美可口，營養豐富，現代醫學研究發現枇杷果實含醣類、膳食纖維（纖... -
「長壽菜」香菇
李思齊教授、研究員文芊冬天吃香菇，可補充人體維生素D和鈣質，好處多多。香菇，是冬令滋補佳品，名... -
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水土相連
顧小培怎麼樣的土壤才可算得上是「肥沃」？肥沃與否，是相對耕種而言，視乎它支持農... -
百合之養生價值
李思齊教授 研究員文芊百合，不僅是滋陰養肺兼潤燥之佳品，還具抗癌、抗氧化、增強免疫力等保健功效... -
中醫如何看 發酵食品之四
許懿清博士上期提過乳酪的中醫看法及其好處，本篇從營養角度分析以下3款筆者認為對健康... -
夏日炎炎做運動
譚智健炎炎夏日，運動定必成為你的難熬事情，如何熬過酷熱難耐的夏季，亦成了每位做... -
淺談腎上腺
賴偉達醫生「你有壓力，我有壓力，你做乜挑釁我呀？」這句是出名的「巴士阿叔事件」的對... -
「三伏天」宜飲「龍鬚水」
李思齊教授「三伏天」，是傳統指一年中最悶熱且潮濕的時段。今年的「三伏天」，「初伏」... -
淮山迷思之二
許懿清中醫師在日本人的餐桌上，淮山也是很常見的食材，日式烹調淮山的方法與中式當然有所... -
中Omicron後的調理茶
李思齊教授疫情下，如得了Omicron，因其主要影響患者的上呼吸道，可食用以下羅漢... -
【排毒器官】詳解「慢性腎衰竭」（下）
初期腎衰竭沒有明顯症狀較難察覺，腎病科專科醫生羅學敬就指抽血便知腎功能好...