食出健康
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誰是兇手
顧小培曾有人向我提出一個問題。他說身體有一個難以解釋的情況：只吃了一點點食物，未算吃飽，便覺得胃很脹，好像有東西在其中「頂」着... -
內服、外洗、針灸治濕疹
張琛中醫師據統計，香港的濕疹人口數量佔總人數10%至20%，14歲以下受濕疹困擾的兒童超過16萬人。筆者在超過22年的行醫生涯中，... -
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中醫如何看 發酵食品之四
許懿清博士上期提過乳酪的中醫看法及其好處，本篇從營養角度分析以下3款筆者認為對健康很有益的乳酪。1.希臘乳酪（Greek... -
傳播疾病
顧小培在中國、日本、韓國等地方，一般人從小就學會如何使用筷子。長大後，看到外國人手忙腳亂，不知道怎樣舞弄那兩根小棍子時的窘態，... -
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暑濕天抗疫有良方
謝彩雲中醫師最近一星期分別約了兩批友人吃飯，都因其中有人染疫而告吹，我打趣說看來問題在我，囑朋友不要再約我了，免得又「中招」。其中一... -
醫生，我鯁魚骨
麥志強醫生本地人喜歡吃魚，原條清蒸、拆肉煮粥，鮮味十足。每天總有人會因為鯁了魚骨而求醫。家庭醫生、急症科醫生或耳鼻喉科醫生均可為病... -
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夏日「荷葉養生粥」
李思齊教授 研究員文芊荷葉，生於盛夏之際，立於水濕之處，卻有清暑化濕、升發清陽之效。相傳，神農氏在一次攀緣峭壁採摘草藥時，不小心摔跤受傷，當時... -
長者篇之口腔保健
梁寧茵中醫師72歲的曾先生經常覺得口腔發熱、牙肉腫、時有牙血、舌紅苔黃、大便不暢，曾飲「涼茶」清熱但無效，來到我診所時，要求開些較強... -
口和腹烈
顧小培「釀豆腐」是一道著名的客家菜，製法是將塊狀的豆腐挖空，中間填入餡料，主要是豬肉。類似的客家美食尚有釀苦瓜、釀辣椒等；原理... -
荷爾蒙的作為
顧小培作為（化學物）信使，身體中的激素將一些「訊息」從一個細胞傳遞到另一個細胞，為的是起動後者的一些行為，其性質關乎細胞的生長... -
我是欠缺毅力和意志力嗎？
劉知行醫生40多歲的陳先生一年前被診斷患上了二型糖尿病和高膽固醇，其體重指標亦達至28，即屬肥胖類別（23以上是超重，25以上是肥... -
中醫如何看發酵食品之三
許懿清博士上期談到東方陣營最常見的發酵食材醬油及腐乳，今期說說西方食物中很常見的，由奶（牛奶為主，羊奶或其他動物的奶也會用）加入「... -
長期吃零食罐頭 面紅身熱出皮疹
嚴耀堅中醫師寶寶是一個白白胖胖的小女孩，她媽媽十分疼愛她，所以很多事情都從很小開始就讓她自己作主，連飲食和生活習慣也讓她自己選擇，目... -
「上品」中藥冬瓜子
李思齊教授 研究員文芊冬瓜全身都是寶，就連小小冬瓜子也是「上品」中藥，食療養生效果極佳。關於冬瓜之名，還有由來：傳說，神農氏愛民如子，培育出「... -
神奇西瓜霜
莫迪麟博士新型冠狀病毒病疫情持續，近日確診病例有上升趨勢，情況令人憂心。新冠病毒常引起上呼吸道不適，其中以咽痛最為多見。患者常見咽... -
紅酒的泥味
顧小培九龍有一條廣播道。此路之所在地，當然一直以來都存在，但其開發以至成為人煙稠密的街道，可能是上世紀六十年代的事。因為它以「... -
重新認識膽固醇
陳少斌醫生膽固醇是體內很重要的元素，每個細胞也有它的存在；如果沒有它，我們便不可生存。近年醫學界對膽固醇有不少爭議，就連《時代周刊... -
中醫如何看 發酵食品之二
許懿清博士東方傳統的發酵食物之中，最尋常的包括醬油、酒、醋、腐乳、麵豉醬、納豆等。以上的發酵食物除醋及酒之外，其原材料均與黃豆有關... -
瘦得健康2:均衡飲食方為上策
上集，營養師温巧晴講解了什麼是生酮飲食。今集將進一步講解生酮飲食的原理，以及生酮飲食的好處與壞處。原來生酮飲食雖然可以在... -
冬瓜皮是寶
李思齊教授 研究員文芊冬瓜，是「消暑第一菜」，但冬瓜皮的食療效果，比冬瓜肉更好。冬瓜名稱的由來，有多種說法。一種說法認為，成熟後的冬瓜，果肉似...
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