枇杷樹渾身是藥

枇杷果實甜美可口，營養豐富，現代醫學研究發現枇杷果實含醣類、膳食纖維（纖維素和果膠）、蛋白質、脂肪、多酚、有機酸（蘋果酸和檸檬酸）、維他命A、B、C、胡蘿蔔素，以及礦物質鉀、鈣、磷、鎂、鈉、鐵和苦杏仁苷等。
枇杷果中的胡蘿蔔素，能保護視力和滋養皮膚；而多酚能抗氧化，預防癌症；蘋果酸、檸檬酸等有機酸則能刺激消化腺分泌，幫助消化，增進食慾，並有消暑止渴之效。枇杷含糖量高，糖尿病患者少吃。

核和葉皆有毒
枇杷果味甘、微酸；性微涼。具清肺，生津、止渴功效。可治療肺熱咳嗽、久咳不癒、咽乾口渴及胃氣不足等症。枇杷能治療咳嗽、化痰潤喉，但多吃反而會助濕生痰，故不要過量地吃。兒童脾較虛弱，以及易泄瀉的人也應慎吃枇杷果。
枇杷葉味苦；性微寒。具清肺止咳、降逆止嘔功效，可治療肺熱咳嗽、氣逆喘急、胃熱嘔吐、惡心反逆等疾。由於枇杷的核及新鮮的葉有輕微毒性，生吃會釋放出微量的氰化物，毋須用新鮮枇杷葉及枇杷核入藥，用曬乾的入藥較為安全。
枇杷核味苦；性平。具祛痰止咳功效，可治咳嗽痰多、疝氣、水腫。枇杷核的氰化物含量較枇杷葉略多，不宜生用，切勿亂吃。
風寒咳嗽者不宜服
枇杷花味甘、淡；性平。具疏風止咳、清熱解毒功效。可治頭痛、傷風、鼻流清涕、虛勞久嗽、痰中帶血等疾。
枇杷根味苦；性平。具清肺止咳、鎮痛下乳功效。可治療肺結核咳嗽、風濕筋骨痛、乳汁不通等疾。
但是，因感受風寒引起的咳嗽則不合適服用枇杷，否則，咳得更厲害。
《本草經疏》云：「胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者，禁用枇杷。」

自家製川貝枇杷露
材料：川貝15克、枇杷葉20克、陳皮8克、瓜蔞仁15克、款冬花18克、五味子12克、桔梗18克、冰糖20克、水1800毫升。
煮法：全部材料（糖除外）洗淨加水以大火煮滾後改文火煮50至60分鐘，隔渣取茶，加糖煮至糖溶解即成。
功效：清肺熱、治熱咳、化痰、潤喉、潤腸、利咽。
服法：每周1至2次。可於一日內分次溫服。
宜忌：寒咳、陽虛、胃寒者不宜，孕婦服前請諮詢中醫師。

作者為註冊中醫
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