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花澗雲深去：香港「野菜」之探尋（三）
范蕊博士馬齒莧，首載於《新修本草》：「主諸腫瘻疣目，搗揩之；飲汁主反胃，諸淋，金... -
冬食「明天見」助減肥
李思齊教授 研究員文芊民間有句老話叫「肉不敵菇」，意即金針菇的營養價值很高，甚至勝於肉類。金針... -
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花澗雲深去：對中藥「蓮」之認識（三）
范蕊博士蓮子是大家較為熟悉的藥食兩用之品，平日生活常遇常食，又名菂、蓮實、藕實、... -
三七知多點
辜炳銳博士三七首見於明代《跌損妙方》，該書是現存最早的傷科少林派著作，書中共載方1... -
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萬聖節吃南瓜花
李思齊教授、研究員文芊每年10月31日，乃英美傳統的萬聖節前夕，這段期間，最應節是吃南瓜，甚至... -
藥食同源──意想不到的食物
莫迪麟博士藥食同源是長久以來的中華飲食文化，不少菜式、甜品，甚至零食會添加一些中藥... -
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中醫藥與茶文化
莫迪麟博士茶有悠久的歷史，由傳統小杯功夫茶，到受年輕人喜愛的台式茶，飲茶文化似乎從... -
夏日養陽之道
陳皓天醫師《黃帝內經》提出「春夏養陽，秋冬養陰」的四時養生原則，夏季為一年四季中陽... -
水流止寒溫 生不同氣味
余志方人每天都需要喝水，然而一般人對水的認識有多深，實在是一個有趣問題。李時珍... -
「瀨尿蝦」補腎壯陽
李思齊教授蝦蛄，即「瀨尿蝦」，甚補腎壯陽、增強免疫力，適合近月多吃。這因每年的4月... -
雪梨雖不能治新冠 但確診後可多吃
許懿清中醫師雪梨，台灣人叫水梨，雖然不是指定「抗疫」藥，但在瘟疫蔓延時，應該多吃，何... -
新冠康復期「調理名湯」
李思齊教授近日，本港的疫情嚴重。幸好，絕大部分人能「自我隔離後」得以康復。但有什麼... -
春吃「黃花」好處多
李思齊教授初春時節，大、小黃魚開始陸續上市，俗稱「報春黃魚」，此時，正值黃魚產卵前... -
春吃「旺菜」
李思齊教授貽貝，是一種常見的海鮮，在春天最肥美，俗名淡菜，但港人嫌其意頭不佳，更願... -
中醫如何看酒？
許懿清中醫師每到年尾，本來就是大吃大喝的旺季，尤其是這兩年，大家外遊的機會也變少了，... -
足三里「艾灸養生」
李思齊教授2021年新曆的12月21日（初九）、12月30日（二九）和2022年1... -
中藥裏浮小麥與小麥之差異
許懿清中醫師浮小麥與小麥都是常用的中藥，常人誤會這兩味藥材是來自於不同的植物，現將浮... -
藥食同源 閒話家常豆腐
余志方豆腐看似是很普通的食物，不過卻是食用最廣、最大眾化的烹飪食材，各地有不同... -
《本草綱目》對海鮮的認識
莫迪麟博士香港是個漁港，出產不少新鮮海鮮，遊客都慕名而來，例如長洲、南丫島、流浮山... -
有一種胃病 病不在胃部
許懿清中醫師明明沒有吃過什麼難消化的東西，已經三餐定時食了，為什麼胃部仍時常脹脹悶悶...
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